ひっさびさに連休だったので、５時に起きて近くの海に行きました
朝の海はいいねえ～
釣果
キス(大)2匹
キス(小)数匹
帰ったら眠くて、料理する気力なく昼頃まで寝てから調理開始
キスは天ぷらとか刺身が一般的だけど、丸干しが一番簡単で一番美味しいと思っちょります(方言)
ウロコと頭を取って、内臓を洗って、水450~500ml+塩50gの塩水に15~20分漬ける
大きなキスは卵と白子を持ってました
3~4時間干して
(この後夕立来た。危なかった)
グリルで焼いて
食う
小さいキスでも身離れが良くて食べやすいです
卵と白子は美味しかった
明日は4:30に起きてまた行く！
